世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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