世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
いかのバター焼
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
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