世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
いかのユッケ丼
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