世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
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