世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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