世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
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