世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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