世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
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