世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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