世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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