世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
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