世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
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