世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかめし
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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