世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
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