世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
いかめし
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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