世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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