世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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