世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
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