世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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