世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ焼売
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
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