世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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