世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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