世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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