世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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