世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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