世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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