世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカ大根
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
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