世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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