世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
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