世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
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