世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
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