世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
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