世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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