世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
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