世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
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