世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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