世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
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