世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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