世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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