世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
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