世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
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