世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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