世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカ大根
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
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