世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
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