世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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