世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
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