世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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