世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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