世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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