世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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