世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカ大根
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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