世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
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