世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
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