世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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