世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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