世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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