世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
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