世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカフェ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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