世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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