世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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