世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
いかめし
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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