世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
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