世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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