世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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