世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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