世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかめし
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
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