世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
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