世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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