世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
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