世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ハリイカの黄身焼き
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