世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
いかめし
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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