世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
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