世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
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