世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
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