世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカ焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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