世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
