世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
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