世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカ大根
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
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