世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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