世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
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