世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
いかめし
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
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