世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカフェ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
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