世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカ焼き
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
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