世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
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