世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
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