世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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