世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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