世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
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