世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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