世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
いかめし
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