世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかめし
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
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