世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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