世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
