世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
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