世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカ焼売
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
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