世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカフェ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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